Календарь конференций


Программы конференций исключительно насыщены - представители различных стран обсуждают актуальные проблемы в области фармаконутрициологии и диетического питания. Вниманию участников традиционно привлекают вопросы экспортной оценке качества и безопасности продуктов питания; уровни питания населения и пути его улучшения в современных социально-экономических условиях; значение питания в поддержке здоровья и профилактики заболеваний, современных концепциях оздоровительного питания; значении БАД в проведении профилактики и терапии разных заболеваний.

Специалистов беспокоит то обстоятельство, что малоподвижный образ жизни принес человечеству гиподинамию и ожирение. Нашему организму ежедневно нужно не более 2,5 тысяч ккал, но при этом многие привлекательные, ароматные, аппетитные продукты и напитки содержат избыток сахара, жиров, синтетических добавок при недостатке натуральных витаминов, минералов, пищевых волокон.

Особое беспокойство вызывает состояние здоровья населения мегаполисов, промышленных регионов России, жителей территорий, подвергавшихся экологическим катастрофам. Отрицательно влияют на здоровье человека продукты питания, поскольку их замораживают, сублимируют, дезодорируют, рафинируют, ректифицируют, консервируют, загрязняют синтетическими пищевыми добавками, генетически модифицированными компонентами.
Для профилактики заболеваний необходимо применять биокорректоры питания, самыми доступными из которых являются БАД. БАД, или food supplement, нутрицевтики, парафармацевтики – эти термины вошли в медицину сравнительно недавно, хотя природные биологически активные вещества (БАВ) используются человечеством с глубокой древности.

Здоровье можно сохранить, если удовлетворяются потребности организма в необходимых ему веществах. Отклонения от так называемой формулы сбалансированного питания рано или поздно, но неизбежно приводят к нарушению различных функций. Здоровому питанию принадлежит главная роль в профилактике патологий современного человека: сердечно-сосудистых заболеваний, злокачественных опухолей, сахарного диабета, метаболического синдрома, остеопороза, дисбактериоза и других.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Питание и здоровье

В этом году основными темами Конгресса стали вопросы использования функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище – те вопросы, в которых Общество обладает многолетним опытом и разнообразными наработками:

  • Совершенствование диетологической помощи населению Российской Федерации.
  • Организация деятельности центров здоровья, направленной на формирование здорового образа жизни у граждан Российской Федерации в вопросах здорового питания.
  • Вопросы диетического (лечебного и профилактического) питания в клинической практике.
  • Образовательные программы в диетологии и нутрициологии.
  • Актуальные вопросы детской диетологии и нутрициологии.
  • Питание лиц, занимающихся спортом.
  • Инновационные технологии в пищевой индустрии.

В рамках Конгресса Национальная ассоциация диетологов и нутрициологов прошла IV Всероссийскую научно-практическую конференцию детских диетологов, в которой приняли участие врачи–диетологи, педиатры, медицинские сотрудники дошкольных, образовательных, санатарно-курортных и оздоровительных учреждений.
Были обсуждены актуальные проблемы питания детей различного возраста: поддержка грудного вскармливания, современные подходы и возможности в области искусственного вскармливания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах, лечебное питание при различных формах патологии у детей, новые технологии в производстве детского питания, пробиотики и пребиотики в детской нутрициологии, дефицит основных нутриентов и его коррекция в детском возрасте, энтеральное и парентеральное питание детей, питание беременных и кормящих женщин.

Меню на Рождество


Праздник Рождества Христова пришел на Русь вместе с христианством и стал одним из двух основных христианских праздников. Отмечался он 25 декабря (7 января по новому стилю). Датой рождения Христа определен день 25 декабря у католиков и протестантов и 7 января у православных. Канун Рождества называли рождественским сочельником.

Это название связано с обычаем православных христиан употреблять в этот день в пищу сочиво - сушеные хлебные зерна, размоченные в воде, попросту говоря - кашу. Сочивом называли не только кашу, но и всякую постную пищу, а также сок, или, как говорили раньше, «молоко» разных семян: маковое, конопляное, подсолнечное, горчичное, ореховое, миндальное и др.

Этим «молоком» приправляли каши во время 40-дневного Филиппового поста перед Рождеством и в рождественский сочельник. Сочельник получил у православных название кутья, у католиков - бигилия. Сочельник - вечерняя трапеза накануне Рождества, сопровождаемая многими традициями и обрядами. В этот день это первая трапеза, и ею заканчивается предрождественский пост.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы