Питание в Европейском Союзе

Главной тенденцией стал переход граждан стран - новых членов ЕС на потребление так называемой «быстрой» еды. Это готовы продукты, которые не требуют много времени для своего приготовления.

После вступления Польши в ЕС эксперты предсказывали, что количество поляков, которые перейдут на такую удобную форму потребления, увеличится до 2010 года на 49%, то есть почти наполовину.

Согласно планам, особенно активно должен развиваться рынок питания молодежи, где производители весьма агрессивно и быстро завоевывают новых сторонников.

По мнению поляков, ключевой тенденцией польского рынка питания в 2010 году станет появление продуктов, направленных на сбережение времени потребителей.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Неспешная еда

Движение Slow Food зародилось в Италии для борьбы с фаст-фудом. Основатель движения Карло Петрини утверждает, что только так можно сохранить кулинарное наследие и вернуться к прежним традициям неспешного приготовления и смакования еды за столом.

К тому же это поможет предотвратить исчезновения коренных пород животных и сортов растений, которые составляют продовольственную безопасность каждой страны, восстановление и сохранение национальных традиций, обычаев производства продуктов питания и богатства гастрономических культур, противостояние распространению генетически модифицированных продуктов и “фаст-фуда”.

Из нашей жизни тихо исчезают не только названия некогда любимых разносолов, забываются рецепты их приготовления, стремительно сужается ассортимент продуктов питания.

Достаточно сказать, что в ХIХ веке из питания людей исчезло 250 тысяч (!) видов растений. В ХХ веке в США потеряно 93 процента сельскохозяйственной продукции, в Европе — 85 процентов.

Для приготовления еды человек использует сегодня не более 30 разновидностей растений. А ведь еда — одна из самых главных составляющих нашей жизни.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Чего не может еда

Бесспорно, еда дает нам питание, энергию и чувственное удовольствие. Но она не волшебна! Она не вылечит разбитое сердце.

Люди ждут от еды невозможного — облегчения нравственных страданий, избавления от одиночества и погашения тревожности. Они хотят с помощью еды решить основные жизненные проблемы. Это невозможно. Еда тут не поможет.

Если вы когда-нибудь надеялись решить проблему с помощью еды, вспомните, к какому разочарованию это привело. Вы неоднократно обращались к еде, надеясь, что произойдут перемены.

Теперь вы точно знаете, что это невозможно и все же надеетесь? Такая надежда сильно располагает к полноте. Оставьте ее. Найдите более мудрый способ решения этих проблем.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Святые отцы о чревоугодии

Если побежденный дух чревоугодия своим смирением начнет льстить тебе, упрашивая, чтобы ты сделал ему некоторое послабление, уменьшил ревность в воздержании и меру строгости, не сдавайся в ответ на его покорность.

Видя, что ты стал немного спокойнее от скотского разжигания, не думай, что ты вне опасности нападения, не возвращайся к прежней невоздержанности или прихотям чревоугодия. Ибо побежденный дух чревоугодия говорит как бы так: "возвращусь в дом мой, откуда я вышел"

Тогда тотчас происходящие от него семь духов – пороков будут для тебя еще злее, чем страсть, которая вначале была побеждена тобою, и они скоро увлекут тебя к грехам...

Поэтому нам надо стараться, победив воздержанием и постом страсть чревоугодия, не оставлять душу нашу пустой от необходимых добродетелей, но заботливо наполнять ими все изгибы нашего сердца, чтобы дух чревоугодия, возвратившись, не нашел нас пустыми, не занятыми добродетелями, и, не довольствуясь открытием входа для себя одного, не ввел с собой в нашу душу семь страстей, так что последнее будет хуже прежнего.

Ибо после этого будет гнуснее, грязнее та душа, которая хвалится, что отреклась от этого мира, тогда как в ней господствуют все восемь страстей.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Пройти обучение

Чревоугодие

Перечень всем известных грехов: гордыня, жадность, зависть, злоба, похоть, лень, чревоугодие. Однако этот перечень не опирается на библейские тексты - этот «набор» стали считать общепринятым только с XIII века, когда его предложил крупнейший христианский теолог Фома Аквинский.

Еще одно заблуждение: многие путают смертные грехи с десятью заповедями, данными Богом Моисею. Между этими двумя списками есть некоторое сходство, но различий больше. Так, например, понятия «не убий» и «не укради» относятся к заповедям, отступление от которых карается на небесах как смертные грехи.

А другие, «менее тяжкие», одолевают в течение жизни каждого человека, но в принципе при желании от них можно избавиться и в итоге попасть в Царствие Небесное. Один из смертных грехов – чревоугодие.

В писаниях Святых Отцов указывается: «…Есть два вида чревоугодия. Первый - когда человек ищет приятности пищи и не всегда хочет есть много, но желает вкусного. Это по-гречески называется лемаргия - гортанобесие. Иного берет многоядение, и он не желает хороших снедей и не заботится о вкусе их, но, хороши ли они или нет, он хочет только есть их и не разбирает, каковы они; он заботится только о том, чтобы наполнить чрево свое. Это называется гастримаргия, то есть чревобесие…».

Пару лет назад в Ватикан поступило коллективное обращение от владельцев французских кафе и ресторанов. Рестораторы просят Папу Римского исключить чревоугодие из числа семи смертных грехов. По мнению французов, эту маленькую слабость нельзя ставить в один ряд с гордыней, завистью, жадностью, распущенностью и ленью. Вкусная и обильная пища является частью французского образа жизни.

Подробнее...
На сайт
Другие ресурсы

Пройти обучение